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嵐山咖啡 SINCE 1981 2008年榮獲北市優質咖啡館及2009年榮獲台北老咖啡館 獎項,30年全台最優質老字號咖啡豆專賣店,進口各國頂級咖啡生豆, 各咖啡豆種類在台專業烘焙莊園級咖啡豆,內行人都知道咖啡豆烘焙才是好咖啡最重要的關鍵,台灣咖啡的精神與價值在於在地烘焙而非拘限於在地種植;無論您使用 哪種咖啡沖泡法:義大利式咖啡機、虹吸式咖啡、濾泡式咖啡,我們都有適合您需求'的單品與綜合配方,還有目前最方便的掛耳式咖啡 濾掛式咖啡,咖啡豆絕對品質保證,此外咖啡達人虹吸式咖啡的推廣與咖啡教學、開店輔導等服務。  NANSHAN COFFEE。  嵐山咖啡 -咖啡豆烘焙專家 

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 2017年第七屆嵐山咖啡生態展順利熱鬧落幕囉! 精彩回顧 2017.10.29

 新品上市 哥斯大黎加拉斯拉哈斯黑蜜處理   瓜地馬拉安提瓜美蒂娜莊園  2017.08.30
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嵐山專業咖啡烘焙廠再添烘豆神器 PROBATONE 25 2016.12.15
 嵐山咖啡搬新家囉就在原地址附近,還有咖啡教學中心歡迎各位蒞臨指教  2016.07.25
  巴拿馬藝伎 哈特曼莊園日曬  Panama Finca Hartmann Geisha  珍嚐上市! 2016.04.01
 嵐山咖啡盃虹吸壺大賽報名截止囉!   2015.11.04
 2015第五屆咖啡生態體驗展 歡迎蒞臨自由參加
 2015 World Siphonist Champion Judge 站長任世界虹吸咖啡大賽評審之行分享 2015.10.5
 什麼是北歐烘焙  2015.08.31
  金杯標準應用於手沖咖啡  2015.08.19

  咖啡時光。耆老故事 首映會於 2015/07/20 嵐山咖啡34周年  2015.07.22

 Kalita 陶瓷濾杯組、Kalita 600銅壺、kalita 100入濾紙 等新品上市  2015.05.01
  嵐山咖啡豆烘焙度介紹  2014.11.30
  2014年9月全新廠房落成,更完善的儲豆空間更穩定的烘焙品質2014.09.15

  手沖濾泡式的水溫應該要多少?  淺焙,深焙不一樣?   2013.06.13 

  什麼是萃取率、濃度、沖泡比?   什麼是濾泡比有何不同!  2013.12.22
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由不同的小農遍佈在肯亞壯麗的Aberdare山脈高海拔地區山坡上種植,出品來自NyeriKirinyaga縣的小農所組成的管理良好的中央咖啡加工處理廠。

這一批次命名為「蜂蜜」非常出色融合了不同獨特的屬性,杯測結果產生了非常獨特的複雜性!

新鮮莓果、焦糖、柚子香、咖啡漿果甜、明亮多汁、清脆香甜

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450g透氣包:840元 A42

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Costa Rica Brunca Finca La Guaca Catuai Black Honey

寶藏莊園黑蜜 布蘭卡里瓦斯人處理場

哥斯大黎加著名的蜜處理,寶藏莊園為2015 COE得獎記錄莊園

品種:Catuai卡杜艾2017新產季,處理法:黑蜜處理,風味:黑莓、深色水果調、甜香料、蜂蜜、桃子、口感圓潤、酸甜感豐富。 。 馬上訂

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掛耳10入袋裝:360元 D87

 

Rwanda Nyamagabe Koakaka Coop Muganza Bourbon Washed

盧安達 可卡卡合作社 水洗波旁

南部省尼亞馬加貝 穆岡莎處理廠

咖啡漿果、甜桃、柳橙,近似耶加雪啡及肯亞的水果調性、奶油、可可香料、酸質圓潤。物超所值店長推薦

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Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Lot3

Washed G1

耶加雪菲潔蒂普鎮LOT 3水洗G1

Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Lot3 Washed G1  ( Grain Pro Bag 塑膠內袋 )

風味敘述: 花香與甜柑橘、橙色水果、茉莉氣息、檸檬特色鮮明、口感豐富、圓潤的酸甜感、柔滑甜美

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客訂烘焙225g:530元 CR1

225g透氣包:370元 A34

掛耳10入袋裝:330元 D48

 

Panama Boquete Don K Honey

巴拿馬 波奎特Don K莊園 黃蜜

巴拿馬 波奎特Don K莊園 黃蜜

Panama Boquete Don K Honey

產區:波奎特  處理法:黃蜜處理

生產者:Don K 莊園

花香、萊姆、水果調、紅糖、蘋果、杉木、焦糖、餘韻香甜持久

採歐式快烘淺焙,生豆及熟豆皆採手挑瑕疵  馬上訂

客訂烘焙225g:570元 CR11

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掛耳10入袋裝:380元 D48

         

Guatemala Antigua Finca Medina

 

瓜地馬拉 安提瓜 美蒂娜莊園

SHB 極硬豆/ Strictly Hard Bean

EP 歐式生豆處理法,European Perparation 高海拔1500m ,經機器篩選後再加人工挑選瑕疵

風味香草植物、焦糖巧克力、烤堅果與菸草、奶油可可般滑順口感 

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耶加雪菲可細分成四個產區─柯契爾、金蕾娜安芭雅、耶加雪菲及薇納果。G1最高等級
杯測風味:花香、佛手柑橘皮、甜橙橙色水果調性,酸質甜美飽滿、水果茶、可可、濃郁厚實口感。本批次產區為耶加雪菲鎮Idido艾迪朵村
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Dota哥斯大黎加著名產區,Tarrazu塔拉珠內獨立產區,孕育出不太同於Tarrazu產區的風味,入口濃郁黑巧克力風味,與奶油般厚實Body觸感是它的特色,蘊藏了濃郁的Body厚實感...馬上訂

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加拉巴哥龜島有機咖啡

加拉巴哥群島是聯合國教科文組織認定的人類文化世界自然遺產

禁止使用任何化學肥料栽種,在火山土壤栽培下,孕育出極為珍貴的有機精品咖啡,德國歐克認證協會有機認證,檸檬及葡萄水果清爽酸甜,奶油、杏仁及焦糖香甜餘韻

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哥倫比亞。聖奧古斯丁

來自哥倫比亞精品產區Huila省,Condor合作社收購聖奧古斯丁當地咖啡小農,以半水洗方式發酵後去除外果皮,再進行日曬乾燥,經由Condor合作社的精製分類嚴格控管篩選後,成為哥倫比亞豆最高等級supremo掛牌出口。香氣與甘甜是它的主要特色,優雅的花香果香....

客訂烘焙225g:450元 CR08

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嵐山精品義式咖啡

全以優質阿拉比卡豆為主體,以嵐山獨家配方比例調配後,以較接近北義風味的淺烘焙程度處理,品質風味絕對媲美各大品牌進口義式豆,但新鮮度絕對超越,不論是製作拿鐵咖啡更能夠襯托鮮奶的香甜,還是美式風味的黑咖啡在香氣以及微酸中帶出的甘甜都有相當好的展現。  馬上訂

225g透氣包240元 B17

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掛耳式咖啡10入袋裝:250

         

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哥倫比亞。娜玲瓏咖啡

莊園級稀有精品咖啡豆,產自哥倫比亞西南方Narino,supremo等級豆子顆粒大且漂亮,以虹吸式或手沖沖煮展現出迷人的果香與酸度,口感細膩帶豐富的層次感,帶有苦巧克力香氣,齒兩腋留香,精緻且清 新柔和的酸度...  馬上訂

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SUMATRA

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Golden Mandheling

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帕瓦尼 黃金曼特寧 咖啡豆

產自印尼北蘇門答臘島托巴湖山區,Pawani公司獨家銷售黃金曼特寧為曼特寧咖啡中的極品,生豆經過三道手工精挑細選...  馬上訂

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302首選香濃咖啡豆

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肯亞KENYA AA咖啡豆

淺炒接近中炒程度烘焙,呈現鮮明個性但在風味上又能取得平衡,清新明亮黑櫻桃般的獨特水果風味及餅乾烘焙的香氣... 馬上訂

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藍山咖啡豆

使用精選單品調配出不亞於牙買加藍山,風味品質可以說是CP值超高的選擇,我們的推薦商品您一定要品嚐看看 馬上訂

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由50%的深炒Gayo DP G1蓋優山最高等級曼特寧,加上50%的巴西山多士No.2最高等級調配而成,

口感厚實香醇,苦味卻沒有完全的深炒曼特寧那般的焦碳苦味,酸味也因為重烘焙的曼特寧而受到抑制  馬上訂

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選用耶加雪啡精品咖啡豆為主要的基調香氣,high roast曼特寧、哥倫比亞等增加厚實度與醇度,保有耶加香氣提升厚實度微降酸度,使這款綜合精品豆的呈現花果香氣清爽口感又不失醇度,推薦喜好品嘗黑咖啡的您一定要嚐嚐!馬上訂

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